POHOVANI PILEĆI KROKETI: Zbog ovog sastojka meso neće biti suvo i žilavo

Pospite peršunom i biljnim začinom, pa uvaljajte svaki komad u brašno, a zatim u jaja. Pospite meso susamom i na kraju prezlama.

Pohujte piletinu u vrelom ulju. Ređajte je na ubruse da bi kroketi upili višak masnoće. Po želji, narendajte kačkavalj na vrelo meso, jer tako će biti sočnije i omeknuće, jer će meso upiti dodatnu masnoću kačkavalja.

Potrebno je:

• 1,5 kg pilećeg belog mesa
• šolja susama
• 6 jaja
• 200 g senfa
• peršun nprezle
• so
• biljni začin
• brašno za pohovanje