POSNE PLJESKAVICE OD TIKVICA: Brz, ukusan i zdrav obrok
Spolja hrskave, a iznutra mekane i sočne, savršeno se slažu sa sirom biljnog porekla, ajvarom ili svežom sezonskom salatom. Priprema je jednostavna, ne zahteva mnogo vremena, a rezultat će oduševiti celu porodicu.
FOTO: Novosti
Sastojci
- jedna manja tikvica)
- 100 gr speltinog brašna
- 30 gr kukuruznog brašna
- 2 kašičice mlevenog lana
- 100 ml vode
- 1 kašičica čia semenki
- 1 kašičica sušenog peršuna
- so po ukusu
- biber po ukusu
- suvi začin po ukusu
- ulje za prženje
Priprema:
Tikvicu oljuštite i izrendajte, pa je ostavite da odstoji desetak minuta. Potom je dobro ocedite od viška tečnosti.
Mleveni lan potopite u 50 ml vode i ostavite da nabubri oko deset minuta.
U većoj posudi sjedinite oceđenu tikvicu, potopljeni lan, speltino i kukuruzno brašno, čia semenke, sušeni peršun i začine po ukusu. Postepeno dodajte preostalih 50 ml vode i dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu. Rukama oblikujte pljeskavice, tako da za svaku upotrebite otprilike jednu punu kašiku smese.
U tiganju zagrejte ulje i pržite pljeskavice na umerenoj temperaturi dok ne dobiju lepu zlatnobraon boju sa obe strane. Ispržene pljeskavice stavite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće. Poslužite ih tople uz ajvar, svežu salatu ili omiljeni posni namaz.
Prijatno!