ŠARENI POVRTNI UŠTIPCI: Jednostavan, ukusan i lagan letnji obrok
Pripremaju se od tikvica, šargarepe i cvekle, peku se u rerni i osvajaju hrskavom koricom i sočnom unutrašnjošću. Bogati su povrćem, lepo izgledaju na tanjiru i odlični su za celu porodicu.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 2 srednje tikvice
- 2 šargarepe
- 1 manja cvekla
- 2 jaja
- 100 gr ovsenih pahuljica (sitnih) ili prezli
- 50 gr rendanog kačkavalja (po želji)
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 2 kašike svežeg peršuna, sitno seckanog
- so i sveže mleveni biber po ukusu
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- ½ kašičice sušenog origana ili majčine dušice
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 °C i obložite pleh papirom za pečenje. Tikvice, šargarepu i cveklu krupno izrendajte. Tikvice posolite, ostavite 10 minuta, a zatim ih dobro ocedite kako bi se uklonio višak tečnosti. U većoj posudi pomešajte svo rendano povrće, jaja, ovsene pahuljice (ili prezle), kačkavalj, beli luk, peršun, začine i maslinovo ulje. Ako je smesa previše vlažna, dodajte još malo pahuljica ili prezli. Vlažnim rukama oblikujte manje uštipke i rasporedite ih po pripremljenom plehu. Pecite 20 minuta, zatim ih pažljivo okrenite i pecite još 10–15 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu i hrskavu koricu.
Predlog za serviranje:
Poslužite uz grčki jogurt ili pavlaku sa belim lukom i svežim začinskim biljem, zelenu salatu ili lagani jogurt-sos. Odlični su i kao hladna užina ili obrok za poneti.
Prijatno!