RROLAT OD TIKVICA I ŠARGAREPE: Bez brašna
Ako tražite lagan i ukusan obrok bez brašna, ovaj rolat od tikvica i šargarepe je pravi izbor. Zahvaljujući kombinaciji povrća, jaja i sira, dobija se sočna i meka kora koja se lako uvija, dok kremasti fil daje savršen završni ukus.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za koru:
- 2 srednje tikvice
- 2–3 šargarepe
- 4 jaja
- 1 kašičica mirođije
- 100 gr rendanog trapist sira
- so po ukusu
Za fil:
- oko 100 gr feta sira
- 1 puna kašika pavlake
- oko 100 gr ćureće salame
Priprema
Tikvice narendajte, posolite i ostavite desetak minuta da puste tečnost. Potom ih dobro ocedite i lagano iscedite rukama.
Šargarepu narendajte, pa je sjedinite sa tikvicama. Dodajte umućena jaja, mirođiju i rendani trapist, pa sve dobro izmešajte.
Smesu ravnomerno rasporedite po plehu dimenzija 25 × 30 cm, obloženom papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta, dok kora ne dobije blagu zlatnu boju. Toplu koru pažljivo uvijte u rolat i ostavite da se potpuno ohladi.
Za fil pomešajte feta sir i pavlaku, pa ohlađenu koru odmotajte, premažite filom i rasporedite ćureću salamu ili nadev po želji. Ponovo čvrsto uvijte rolat i ostavite ga u frižideru najmanje sat vremena pre sečenja.
Prijatno!