PAPRIKE U MLEKU I TOPLJENOM SIRU: Starinsko jelo puno ukusa

Sastojci

• 5–6 paprika za prženje
• 1 kašika putera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika brašna
• 500 ml mleka
• 100 gr sira koji se lepo topi
• so po ukusu
• crni biber po ukusu

Za preliv:

• malo putera
• mlevena crvena paprika

Priprema:

U tiganju otopite puter sa dve kašike maslinovog ulja. Dodajte očišćene paprike isečene na krupnije komade i pržite ih dok blago ne omekšaju i ne počnu da dobijaju zlatnu boju.

Zatim dodajte brašno i kratko mešajte dok se ne sjedini sa masnoćom. Postepeno sipajte mleko uz neprestano mešanje i kuvajte dok se ne dobije gladak i kremast sos.

Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte narendan sir ili sir isečen na listiće i mešajte dok se potpuno ne otopi.

Posebno otopite malo putera, dodajte mlevenu crvenu papriku i kratko promešajte. Ovim aromatičnim prelivom prelijte jelo neposredno pre služenja.

Prijatno!