ĆUFTE SA POVRĆEM I KAČKAVALJEM IZ RERNE: Ideja za ukusan i zasitan ručak
Sočne ćufte, mirisno pečeno povrće i rastopljeni kačkavalj na vrhu čine savršenu kombinaciju ukusa. Ovo je jelo koje se lako priprema, a rezultat je bogat i domaćinski obrok kome će se svi rado vraćati.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za ćufte:
- 500 gr mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka, rendana
- 1 čen belog luka, rendan
- 4 kašike prezli
- pola čašice kisele vode
- 4–5 grančica peršuna, sitno seckanog
- po 1 kašičica bibera, mlevene crvene paprike, ljute mlevene paprike i kima
- so po ukusu
Za povrće:
- 2 glavice crnog luka
- 3 zelene paprike
- 2 crvene paprike
- 4 čena belog luka
- po 1 kašičica origana, ljute paprike i soli
- 3 kašike maslinovog ulja
Za sos:
- pola kašike paradajz-paste
- pola kašike paprika-paste
- 1,5 šolja tople vode
- so po ukusu
Za završnicu:
- rendani kačkavalj
Priprema
U većoj posudi sjedinite sve sastojke za ćufte i dobro umesite smesu. Oblikujte ćufte željene veličine. Crni luk i paprike isecite na tanke trake, a beli luk sitno iseckajte. Stavite povrće u vatrostalnu posudu, dodajte začine i maslinovo ulje, pa sve dobro promešajte.Preko povrća rasporedite pripremljene ćufte. Za sos pomešajte paradajz-pastu, paprika-pastu, toplu vodu i malo soli, pa prelijte preko jela. Navlažite papir za pečenje i prekrijte posudu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ćufte ne budu potpuno pečene. Pred kraj pečenja uklonite papir, pospite rendanim kačkavaljem i vratite u rernu još nekoliko minuta, dok se sir ne otopi i blago ne porumeni. Poslužite toplo uz svežu salatu ili domaći hleb.
Prijatno!