SOČAN BIFTEK SA PIRINČEM: Restoranski ukus na vašem stolu

Sastojci

• 1 biftek (sirloin ili ribaj odrezak)
• 1 šolja kuvanog belog pirinča
• 1 šolja zelene boranije
• 1 šargarepa, isečena na kolutove
• 1/2 šolje paprike, iseckane na kockice
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike putera
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašičica suvih začina (majčina dušica ili italijanska mešavina začina)
• so i sveže mleveni crni biber po ukusu
• svež peršun za dekoraciju 

Priprema

Biftek začinite solju, biberom i suvim začinskim biljem sa obe strane. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi. Pecite biftek 3 do 4 minuta sa svake strane, u zavisnosti od željenog stepena pečenosti. Dodajte puter i sitno seckani beli luk, pa kašikom prelivajte otopljeni puter preko mesa još minut do dva. Izvadite biftek iz tiganja i ostavite ga da odmori nekoliko minuta. U isti tiganj dodajte boraniju, šargarepu i papriku, pa dinstajte 5 do 7 minuta dok povrće ne omekša, ali ostane blago hrskavo. Na tanjir rasporedite kuvani pirinač, preko njega stavite isečeni biftek i dodajte dinstano povrće. Po želji pospite svežim peršunom i poslužite toplo.

Prijatno!