KREMASTA PASTA SA TIKVICAMA: Brza i lagana večera

Sastojci

• 400 gr paste (fuzili ili pene)
• 1 velika tikvica
• 1 mali crni luk
• 2 čena belog luka
• 200 ml pavlake (30% ili 18%)
• 2–3 kašike krem sira ili maskarponea (opciono, ali preporučeno)
• 2 kašike putera ili maslinovog ulja
• so i biber po ukusu
• prstohvat čilija ili muškatnog oraščića
• šaka sitno seckanog vlašca
• opciono: 50–80 g rendanog sira (parmezan ili gauda)

Priprema

Skuvajte pastu al dente u slanoj vodi. Ocedite i sačuvajte oko ½ šolje vode od kuvanja. Tikvicu izrendajte krupno ili isecite na tanke polumesece. U tiganju zagrejte puter ili maslinovo ulje, pa propržite sitno seckan crni luk. Dodajte beli luk i kratko propržite. Dodajte tikvice i kuvajte 3–4 minuta, dok ne omekšaju i puste sok. Ulijte pavlaku, dodajte krem sir i začinite solju, biberom i odabranim začinima. Dodajte testeninu i malo vode od kuvanja, pa mešajte dok se ne dobije gust i kremast sos. Na kraju dodajte vlašac i, po želji, rendani sir. Poslužite odmah.

Prijatno!