PEČENA BUNDEVA: Kremasta, mirisna i savršena

Sastojci (3–4 porcije):

• 600 gr bundeve (sa korom, bez semenki, tanko isečene)
• 2 srednja krompira (po želji), tanko isečena
• 1 mali crni luk, tanko isečen
• 150 g feta ili veganskog pastirskog sira, izmrvljenog
• 200 ml pavlake ili biljne pavlake
• 1 jaje (po želji)
• 1–1½ kašičice Biorauš bundeva–kari–jabuka soli
• 1 kašika ulja ili putera
• sveže mleveni biber
• po želji: malo meda ili javorovog sirupa
• rendani sir za preliv (opciono)

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C (ventilator) ili 200°C (gornja/donja). Podmažite posudu i naizmenično složite bundevu, krompir i luk, uz fetu između slojeva. Umutite pavlaku (i jaje), dodajte začin, biber i po želji malo meda. Prelijte preko povrća, pospite rendanim sirom ako želite. Pecite 35–40 minuta, dok ne omekša i lepo ne porumeni.
Za vegansku verziju koristite biljnu pavlaku i veganski sir, bez jajeta.
Za hrskavost dodajte semenke bundeve ili ovsene pahuljice pre pečenja.

Uživajte!