KREMASTI ŠPAGETI SA PILETINOM I SUŠENIM PARADAJZOM: Recept za kremastu testeninu

Sastojci

Za testeninu:

• 300 gr špageta

Za piletinu:

• 300–350 gr pilećih prsa, isečenih na tanke trakice
• so i biber
• opciono: prstohvat paprike
• 1 kašika putera
• 1 kašika maslinovog ulja

Za sos:

• 3 čena belog luka, iseckana
• ½ šolje sušenog paradajza u ulju, iseckanog
• 1 šolja slatke pavlake
• ½ šolje rendanog parmezana
• 1 kašika svežeg mirođije, iseckane (plus dodatno za preliv)
• 1 kašičica kore limuna (opciono)
• so i biber po ukusu

Uputstvo

Skuvajte špagete u posoljenoj vodi do al dente (8–10 minuta). Ocedite i ostavite sa strane.

U tiganju zagrejte puter i maslinovo ulje. Dodajte pileće trakice, posolite, pobiberite i po želji dodajte papriku. Pržite 5–6 minuta dok piletina ne porumeni i skupi.

U isti tiganj dodajte malo ulja iz tegle sa sušenim paradajzom. Dinstajte beli luk oko 30 sekundi, dodajte sušeni paradajz i kuvajte još minut.

Sipajte slatku pavlaku i mešajte, zatim dodajte parmezan dok se ne otopi i sos postane glatak. Začinite po ukusu.

Dodajte iseckanu mirođiju i koru limuna za svežinu. Vratite piletinu u tiganj, dodajte špagete i dobro sjedinite sa sosom.

Uživajte!