SLATKO OD KRUŠKI ZA ZIMU: Slatki ukus detinjstva u tegli

Sastojci:

• 2 kg zrelih krušaka
• 1 l vode
• 500 gr šećera
• 1 kašika limunovog soka
• nekoliko karanfilića

Priprema:

Priprema voća: Kruške oljuštiti, iseći na četvrtine i ukloniti koštice.

Sirup: U šerpi prokuvati vodu sa šećerom i limunovim sokom – dobićete bistar i mirisan sirup.

Punjenje tegli: U sterilisane tegle složiti kruške i dodati po 2–3 karanfilića.

Prelivanje: Kruške preliti vrućim sirupom do vrha i odmah zatvoriti poklopcima.

Pasterizacija: Tegle staviti u duboku šerpu s vodom (do ¾ visine tegli) i pasterizovati 20 minuta od trenutka ključanja.

Hlađenje: Izvaditi tegle, okrenuti ih naopačke, pokriti ćebetom i ostaviti da se potpuno ohlade.

Prijatno!