TRI NAJVAŽNIJA TRIKA ZA NAJBOLJI ŠLAG: Biće čvrst, a poslastice savršene, ove stvari su ključne

Malo tečnosti

Najbolje je da počnete sa manje vode ili mleka nego što piše u receptu, pa da dodajete još. Kada šlag postane optimalno gust, znaćete da je dovoljno tečnosti.

Temperatura 

Najvažnija je temperatura tečnosti u kojoj se muti šlag. Važno je da mleko ili voda budu ledeni. 

Ravnomerno premazivanje

Nož ili špatulu zagrejte u vrućoj vodi pre korišćenja. Omogućiće glatko i ravnomerno mazanje šlaga, bez nepotrebnih zadržavanja ili povlačenja. Posle nanesenog šlaga dobro ohladite tortu pa joj tek onda dodajte ukrase. Hladan šlag držaće bolje ukrase i produžiće im postojanost.

(trpeza)