IDEALNO SVEČANO PREDJELO: Rolat od graška, sa ćuretinom, za goste, ali i svaki dan

Potrebno je:

500 g kuvanog graška,

grančica sveže nane,

5 jaja,

150 g kozjeg sira,

150 g krem sira,

200 g tanko narezane salame od ćurećeg belog mesa,

maslinovo ulje, so i biber

Priprema:

Rernu zagrejte na 210 stepeni. Maslinovim uljem podmažite četvorougaoni pleh. U blenderu izmiksirajte kuvani grašak, jaja i kašiku seckane mente. Posolite i pobiberite, dobro promešajte i pecite 20-25 minuta. Gotovu koru izvadite iz pleha, okrenite i ostavite da se ohladi. U činiji pomešajte kozji i krem sir, pa premažite preko kore. Potom rasporedite ćureću salamu i čvrsto uvijte u rolat, obavijte folijom i ostavite u frižideru. Isecite na kriške neposredno pre serviranja.