PITA SA PRAZILUKOM I SIROM: Mirisni domaći specijalitet
Hrskave kore, sočan fil od praziluka i feta sira i jednostavna priprema čine ovu pitu idealnim izborom za doručak, večeru ili posluženje kada vam dolaze gosti.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za pitu:
- 500 gr kora za pitu
- 2 praziluka
- 500 gr feta sira
- 1 kašičica soli
- so i biber po ukusu
Za preliv:
- 2 čaše kisele vode
- 4 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 dl ulja
- so po ukusu
Priprema:
Praziluk očistite, sitno iseckajte i kratko propržite na malo ulja dok ne omekša. Ostavite ga da se prohladi.
U posebnoj posudi pripremite preliv tako što ćete sjediniti kiselu vodu, ulje, brašno, prašak za pecivo i malo soli. Dobro promešajte da dobijete ujednačenu smesu.
Prohlađenom praziluku dodajte izmrvljeni feta sir, posolite po potrebi i začinite biberom, pa sve dobro izmešajte. Pleh premažite uljem. Stavite jednu koru, premažite je prelivom, preko nje stavite drugu koru i ponovo premažite. Zatim rasporedite deo pripremljenog fila. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal. Pre pečenja pitu isecite na željene komade, a zatim preko nje ravnomerno rasporedite preostali preliv.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni sve dok pita ne dobije lepu zlatnožutu boju i ne postane hrskava. Poslužite toplu, uz jogurt, kiselo mleko ili sezonsku salatu.
Prijatno!