PUNJENE MEKIKE: Domaće testo i bogat fil za savršen zalogaj
Milena Tomasevic
30. 06. 2026. u 13:00
Miris svežih, domaćih mekika malo koga ostavlja ravnodušnim. Kada se mekano testo napuni šunkom, sirom i kečapom, a zatim isprži do zlatne boje, dobija se obrok koji je idealan za doručak, večeru ili druženje sa porodicom.
FOTO: Novosti
Sastojci za testo:
- 500 gr glatkog brašna
- 300 ml mlake vode
- 7 gr suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
Za fil:
- kečap
- 200 gr šunke
- 150–200 gr topljenog sira ili kačkavalja
- origano po želji
Za prženje:
- ulje
Priprema:
U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, pa ostavite 10 minuta da se aktivira. U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, ulje i aktivirani kvasac, pa umesite glatko i mekano testo. Pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite da narasta oko 45–60 minuta, dok ne udvostruči zapreminu. Naraslo testo razvucite na debljinu od oko pola centimetra i isecite na kvadrate. Na svaki kvadrat stavite malo kečapa, šunku i sir, pa preklopite drugim komadom testa ili savijte kvadrat i dobro pritisnite ivice. Pržite u umereno zagrejanom ulju po 2–3 minuta sa svake strane, dok mekike ne dobiju lepu zlatnožutu boju. Izvadite ih na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće i poslužite tople.
Uživajte!
Pogledajte više