ČIZBURGER PICA: Recept za neobičnu picu

Sastojci

Za testo:

• 250 gr mladog sira
• 6 kašika mleka
• 6 kašika ulja
• 1 jaje
• 1 kašičica soli
• 1 kesica praška za pecivo
• oko 300 gr brašna

Za nadev:

• 250 gr mlevenog mesa
• 1 manja glavica crnog luka
• 3 kašike paradajz-pirea
• 2–3 kašike kečapa
• oko 30 ml vode
• so
• biber
• mlevena paprika
• 2 paradajza isečena na kolutove
• 200–250 gr rendanog kačkavalja

Za sos:

• 2 kašike kisele pavlake
• 2 kašike majoneza
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica kečapa
• 1–2 kašike mleka
• so i biber po ukusu

Za završni dodatak:

• kiseli krastavčići isečeni na kolutove

Priprema

U većoj posudi pomešajte mladi sir, mleko, ulje, jaje i so. Dodajte prašak za pecivo i brašno, pa umesite mekano testo. Razvucite ga na pleh obložen papirom za pečenje.

Na malo ulja propržite mleveno meso dok ne postane rastresito. Dodajte sitno seckan crni luk i dinstajte nekoliko minuta. Umešajte paradajz-pire, kečap i vodu, začinite solju, biberom i paprikom, pa kratko kuvajte dok smesa ne postane sočna.

Nadev ravnomerno rasporedite preko testa. Odozgo poređajte kolutove paradajza i pospite rendanim kačkavaljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 do 18 minuta, dok testo ne porumeni, a sir se lepo otopi.

Za sos pomešajte kiselu pavlaku, majonez, senf, kečap i mleko. Posolite i pobiberite po ukusu, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Pečenu picu izvadite iz rerne, prelijte pripremljenim sosom i dodajte kolutove kiselih krastavčića. Važno je da se krastavčići dodaju tek nakon pečenja kako bi ostali sveži i hrskavi. Poslužite toplo i uživajte u neobičnoj kombinaciji pice i čizburgera u jednom zalogaju.

Prijatno!