KUKURUZNA PROJA SA SIROM, MASLINAMA I PARADAJZOM: Svežina i mediteraanski ukus

Sastojci

Za testo:

• 400 g kukuruznog brašna
• 2 jaja
• 100 ml maslinovog ulja
• 1 čaša jogurta
• so
• 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

• 200 gr belog sira ili mladog sira
• 3 jaja
• 1 kašika jogurta
• šaka zelenih maslina
• šaka čeri paradajza

Priprema:
U posudi umutite jaja, maslinovo ulje i jogurt, pa postepeno dodajte kukuruzno brašno. Dodajte so i prašak za pecivo i sve dobro izmešajte dok se ne dobije smesa srednje gustine. Smesu rasporedite u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje.

U drugoj posudi izmešajte sir, jaja i kašiku jogurta, pa po želji dodajte malo soli. Fil ravnomerno rasporedite preko testa.

Masline isecite na polovine, kao i čeri paradajz, pa ih poređajte preko fila. Po želji, ivice proje pospite susamom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 190–200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok proja ne dobije zlatnožutu boju.

Uživajte!