POGAČA SA SIROM I BELIM LUKOM: Jednostavna priprema i bogat fil

Sastojci za testo:

• 500 gr brašna
• 3 kašičice suvog kvasca
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 250 ml toplog mleka
• 2 jaja

Za premaz i fil:

• 1 jaje
• 80 gr otopljenog maslaca
• 2 čena belog luka
• 400 gr sira
• malo svežeg peršuna

Priprema

Sjedinite brašno, suvi kvasac, šećer i so. Mleko malo ugrejte, a jaja umutite pre dodavanja. Potom sve sastojke pomešajte i umesite glatko testo. Pokrijte testo i ostavite da narasta. Kada testo udvostruči zapreminu, prebacite ga u podmazan kalup broj 30 i ostavite još petnaestak minuta da odmori i ponovo naraste. U međuvremenu pripremite premaz. Umutite jaje, otopite maslac i sitno iseckajte beli luk i peršun. Nadošlu pogaču premažite jajetom i maslacem. Potom nožem napravite ureze u testu i u svaki utisnite sir. Odozgo pospite beli luk i peršun. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju.

Prijatno!