POSNE KIFLICE NA VODI: Premekane i mirisne kiflice

Sastojci

Za testo:

• 700 gr brašna
• 20 gr svežeg kvasca
• 400 ml mlake vode
• 2 kašike šećera
• 1 kašika sirćeta
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• džem po izboru

Za premaz:

• 100 ml ključale vode
• 2 kašike brašna

Priprema

Izmrvite kvasac, dodajte jednu kašiku šećera, malo brašna i 400 ml mlake vode. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dodajte sirće, drugu kašiku šećera, so, prašak za pecivo i ostatak brašna. Zamesite glatko testo. Pokrijte i ostavite na toplom mestu da narasta oko sat vremena. Testo podelite na dve jufke.  Svaku razvucite oklagijom u krug i secite na trouglove. Na svaki trougao stavite kašičicu džema. Prvo dobro zatvorite „džep“ da džem ne iscuri, pa onda urolajte kiflicu. Poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite pokrivene još oko 45 minuta. Rernu zagrejte na 180–200 °C.

Za premaz: u 100 ml vode dodajte 2 kašike brašna, prokuvajte i dok je vrelo premažite kiflice. Pecite dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kada se malo prohlade popite šećerom u prahu ili ih uvaljajte u prah šećer. Čuvajte kiflice u zatvorenoj posudi da ostanu mekane i sledećeg dana.

Prijatno!