HRSKAVE PALAČINKE SA MLADIM LUKOM: Jednostavan recept sa savršenom teksturom

Sastojci

• 300 gr brašna
• 180–200 ml vrele vode
• 1 kašičica soli
• 3–4 kašike ulja (za podmazivanje i prženje)
• 1 veza mladog luka ili vlašca (sitno iseckanog)

Priprema

U činiju stavite brašno i so. Dodajte vrelu vodu, promešajte kašikom, pa umesite glatko i meko testo. Pokrijte testo i ostavite da odmori 20–30 minuta. Podelite testo na 4 jednaka dela i svaki razvaljajte veoma tanko. Testo lagano premažite uljem i obilno pospite sitno seckanim mladim lukom. Uvijte u valjak, zatim smotajte u spiralu. Blago spljoštite i pažljivo ponovo razvaljajte. Pržite na srednjoj vatri, u malo ulja, dok ne porumene i ne postanu hrskave sa obe strane.

Služenje

• samostalno, kao grickalica
• uz soja sos, čili ulje ili jogurt
• kao prilog supama i azijskim jelima

Prijatno!