HRSKAVE ROLNICE SA MLEVENIM MESOM: Jednostavne za pripremu, a pune ukusa
Zlatne i veoma hrskave spolja, a sočne i pune ukusa iznutra. Savršene kao užina, jelo za druženja ili lagana večera uz slatko-ljuti čili sos.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 10–12 gotovih kora za pitu
- 400 gr mlevenog mesa (svinjsko ili mešano)
- ½ šolje suvog pirinča (beli, običan)
- 1 šargarepa (sitno rendana)
- 1 mali crni luk (sitno seckan)
- 2 čena belog luka (isceđena)
- 1 jaje
- 2 kašike soja sosa
- so i biber po ukusu
- ulje za prženje
- malo ulja za premazivanje kora
Priprema
Priprema
Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Dobro ga ocedite i ostavite da se prohladi.
U činiji napravite fil: pomešajte mleveno meso, kuvani pirinač, šargarepu, luk, beli luk, jaje, soja sos, so i biber.
Razvijte jednu koru za pitu na radnu površinu. Lagano je premažite uljem, pa preko nje stavite drugu koru. Taj dvosloj isecite na pravougaonike (otprilike veličine dlana). Uzmite jedan pravougaonik. Na donju ivicu stavite 1–2 kašike fila, raspoređeno u liniji.
Preklopite donji deo preko fila. Zatim savijte levu i desnu stranu ka unutra pa čvrsto uvijajte nagore u rolnicu. Kraj rolnice blago navlažite vodom ili premažite kapljicom umućenog jajeta da se ne otvara.
Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pržite rolnice 3–4 minuta, okrećući, dok ne postanu zlatne i hrskave. Vadite ih na papirni ubrus da se ocede.
Prijatno!