PITA OD LUKA KOJA OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Mirisni jesenji specijalitet

Milena Tomasevic 14. 11. 2025. u 13:00

Ova pita od luka, inspirisana tradicionalnim rustičnim jelima, spaja jednostavne namirnice u savršeno uravnoteženu kombinaciju: mekano testo bez kvasca, sočan luk i kremasti preliv sa sirom, slaninom i jajima. Rezultat je jelo koje je istovremeno jednostavno, aromatično i izuzetno ukusno.

FOTO: Novosti

Sastojci
Testo

360 gr glatkog brašna
150 gr svežeg sira
1 prašak za pecivo
75 ml mleka
90 ml ulja
½ kašičice soli

Preliv

800 gr luka
200 gr šunke ili pančete (sećene na kockice)
150 gr gaude (narendane)
1 kašika maslaca
4 jaja
300 gr kisele pavlake
so, biber, malo muškatnog oraščića
malo svežeg vlašca

Priprema

Ogulite luk, prepolovite ga i isecite na tanke kolutove. U velikom tiganju propržite pančetu bez ulja dok ne postane hrskava. Dodajte maslac, pa kratko propržite luk — samo da omekša.

Pomešajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte svež sir, mleko, ulje i so. Umesite glatko testo. Razvaljajte ga i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.

U posudi umutite jaja. Dodajte kiselu pavlaku i narendanu gaudu. Začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem. Umešajte proprženi luk i pančetu. Prelijte preko testa.

Pecite na 180°C oko 40 minuta, dok se preliv ne stegne i ne dobije zlatnu boju.

Prijatno!

Pogledajte više