LEPINJE PUNJENE KAČKAVALJEM I SPANAĆEM: Meko, mirisno i neodoljivo – domaće testo koje osvaja!
AKO ste ljubitelj mirisa sveže pečenog testa i volite da iznenadite ukućane nečim toplim i ukusnim, ove lepinje biće pravi izbor za vas.
FOTO: Novosti
Punjene rastopljenim kačkavaljem i svežim spanaćem, mekane kao oblak, a spolja blago rumene i mirisne — savršene su za doručak, lagani ručak ili večeru.
Sastojci:
Za testo:
- 25 gr svežeg kvasca ili ½ kesice suvog
- 300 ml toplog mleka
- 1 kašika šećera
- 2 kašike ulja
- 450–470 gr brašna
- 1 kašičica soli
Za punjenje:
- 150 gr kačkavalja
- malo svežeg spanaća
Za premaz:
- 30 ml maslinovog ulja
- 3 čena belog luka
- 3 grančice svežeg peršuna
Priprema:
U većoj posudi pomešajte kvasac, toplo mleko i šećer. Dodajte ulje, brašno i so, pa umesite mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte i ostavite da naraste oko 40 minuta.
Naraslo testo kratko premesite i podelite na dva jednaka dela. Od svakog dela napravite po šest loptica (ukupno dvanaest). Svaku lopticu razvucite oklagijom, stavite u sredinu malo kačkavalja i spanaća, zatvorite kao pecivo, pa lagano ponovo razvucite.
Lepinje poređajte u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da odmore desetak minuta, pa pecite u zagrejanoj rerni na 250°C oko 5–7 minuta, dok ne narastu i dobiju zlatnu boju. Dok se lepinje peku, u manjoj posudi pomešajte maslinovo ulje, iseckan beli luk i peršun. Vruće lepinje odmah po vađenju iz rerne premažite ovom aromatičnom mešavinom.
Prijatno!