MAFINI OD SLATKOG KROMPIRA I SIRA: Recept za omiljenu užinu

Sastojci 

• 1 srednji slatki krompir, kuvan i izgnječen
• 1 jaje
• ½ šolje ovsenih pahuljica ili ovsenog brašna
• ½ šolje rendanog sira (mocarela ili polutvrdi sir)
• So po ukusu 
• Origano ili svež peršun po ukusu
• 1 kašičica maslinovog ulja 

Priprema

U činiji pomešati izgnječen slatki krompir, jaje i rendani sir. Dodati ovsene pahuljice/brašno i začine, pa mešati dok se ne dobije čvrsto testo. Oblikovati mafine rukama i poređati ih u podmazan pleh ili na papir za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta. Na pola pečenja okrenuti mafine da ravnomerno porumene.

Prijatno!