MEKA KAO DUŠA: Recept za vazdušastu proju

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 3 čaše jogurta
• 2 dl ulja
• 2 čaše žutog kukuruznog brašna
• 1 čaša pšeničnog brašna tip 500
• 1 kašičica soli
• 1 kesica praška za pecivo

Mikserom penasto umutite jaja. Zatim dodavajte sve ostale sastojke redom i promešajte varjačom. Po želji u testo možete da dodate naseckanu šunku, sir i kisele krastavce. Tako pripremljenu smesu prespite u pleh obložen pek papirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 45 minuta. Nakon pečenja, ostavite proju da odstoji 10 minuta, prekrijte je suvom krpom, pa secite i poslužite uz kriške sira.