TRADICIJA NA TANJIRU: Kobasice sa kiselim kupusom i krompirom kao savršen domaći obrok

Sastojci

• 500 gr kobasica (dimljenih ili svežih)
• 700 gr kiselog kupusa (isceđenog)
• 300 gr mladog krompira (celog, manjeg)
• 1 glavica crnog luka
• 2–3 čena belog luka
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1/2 kašičice bibera
• 1 lovorov list
• 1 kašika ulja ili masti
• so po ukusu
• malo peršuna (opciono)

Priprema
Na ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i kratko promešajte. Dodajte kiseli kupus, lovorov list, papriku i biber. Promešajte i dinstajte 10–15 minuta. Kobasice možete blago propržiti sa strane (da dobiju boju), pa ih dodajte u kupus. Možete ih staviti i sirove – daju jači ukus. Dodajte ceo mladi krompir (ako je veći, prepolovite). Dolijte malo vode (oko 100–150 ml), poklopite i kuvajte na laganoj vatri 30–40 minuta dok sve ne omekša. Po potrebi dosolite i pospite svežim peršunom.

Savet
Ako volite jače, dodajte malo dimljene paprike ili čilija. Posle kratkog dinstanja prebacite u posudu i zapecite 20 minuta na 180°C.

Prijatno!