STARINSKE KOCKE SA MAKOM: Neodoljive kocke po tradicionalnoj recepturi

Sastojci
Za testo:

• 400 gr brašna T-400 (meko)
• 10 gr praška za pecivo
• 50 gr nemlevenog maka
• 150 gr maslaca
• 1 jaje
• 2 kašike meda
• 3 kašike mleka
• 1/4 kašičice soli
• 2 kašičice rendane kore limuna

Za fil:

• 170 gr pekmeza od šljiva
• 120 gr šećera u prahu
• 2 kašike meda
• 10 gr vanilin šećera
• 115 gr mlevenog maka

Za premaz:

• 1 jaje

Priprema

Priprema testa:
U posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte mak i rendanu koru limuna, zatim maslac, jaje, mleko, med i so. Zamesite glatko testo koje se ne lepi. Testo nije potrebno hladiti. Zagrejte rernu na 180°C. Pleh dimenzija 20×20 cm podmažite i pobrašnite.
Fil
Sve sastojke za fil sjedinite u posudi i podelite na dva jednaka dela.

Testo podelite na tri jednaka dela. Prvi deo razvucite i stavite u pleh, pa premažite polovinom fila. Drugi deo testa razvucite i stavite preko fila, pa nanesite ostatak fila. Treći deo testa razvucite i stavite kao završni sloj. Kolač izbodite viljuškom na nekoliko mesta i premažite umućenim jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni 35–40 minuta.