PEČENA PPARIKA SA KAJMAKOM: Ukus prave domaće kuhinje
Jednostavno, a puno ukusa – baš onako kako su nekada spremale bake, od nekoliko sastojaka, ali sa mnogo ljubavi.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 6–8 mesnatih crvenih paprika
- 2–3 čena belog luka
- 3 kašike ulja
- so po ukusu
- 150–200 gr kajmaka (mladi ili stariji, po želji)
- po želji nekoliko kapi sirćeta ili limunovog soka
Priprema
Paprike operite i ispecite na roštilju, šporetu ili u rerni na 200 stepeni, dok kora ne potamni i ne počne da se odvaja. Potom ih stavite u poklopljenu posudu ili kesu i ostavite desetak minuta da omekšaju. Ogulite koru, uklonite semenke i isecite na trake.
Na zagrejanom ulju kratko propržite sitno seckani beli luk. Dodajte paprike, posolite i pržite 5–10 minuta, dok ne omekšaju i puste svoj sok. Po želji dodajte nekoliko kapi sirćeta ili limunovog soka.
Paprike sklonite sa vatre i odmah dodajte kajmak da se lagano otopi, ili ga stavite preko toplih paprika neposredno pre služenja.
Ovo jelo najlepše je kada se posluži toplo, uz domaću pogaču čija kora krcka pod prstima. Savršeno pristaje i čaša kiselog mleka ili jogurta.
Uživajte!