DINSTANA KOBASICA SA KUPUSOM: Recept za tradicionalno domaće jelo

Sastojci 

• 500 gr kobasica koje treba da zasečete
• 1 kg kiselog kupusa (ili mešavine svežeg i kiselog), oceđenog i iseckanog
• 1 veliki crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, izgnječena
• 2 kašike ulja ili masti
• 1 lovorov list
• 4 bobice pimenta
• 1 kašičica kima (po želji)
• so i biber po ukusu
• 1 kašičica majčine dušice (po želji)
• 1 šolja povrćne ili mesne čorbe

Priprema

U velikom tiganju ili dubljem loncu zagrejte ulje ili mast. Dodajte isečenu kobasicu i pržite je dok ne porumeni i ne postane hrskava sa svih strana. Izvadite je i ostavite sa strane.

U istom tiganju propržite crni luk do staklaste boje. Dodajte beli luk i pržite još 1 minut. Ubacite kupus: ako koristite sveži, prvo njega dinstajte nekoliko minuta, pa dodajte kiseli. Začinite lovorovim listom, pimentom, kimom (po želji), majčinom  dušicom, solju i biberom.Sipajte čorbu, poklopite i krčkajte 20 minuta na tihoj vatri. Posle 20 minuta, vratite dinstanu kobasicu u kupus. Promešajte i krčkajte još 10–15 minuta, dok se sve ne sjedini i kupus ne omekša.Ako je kupus previše kiseo, dodajte prstohvat šećera.

Poslužite toplo, uz kuvani krompir, hleb, griz ili kao samostalan obrok.
Prijatno!