JAGNJEĆI KOTLETI NA GRČKI NAČIN: Sočni komadići mesa sa aromom Mediterana
Milena Tomasevic
30. 09. 2025. u 15:17
Ovi jagnjeći kotleti su spremni za svaku priliku – sočni, aromatični i savršeni za porodični ručak ili večeru sa prijateljima. Marinada od limuna, belog luka i origana dodaje intenzivan ukus, dok pečurke, čeri paradajz i mladi luk čine obrok potpunim.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 6–8 pojedinačnih jagnjećih kotleta sa koškom
- 1/3 šolje maslinovog ulja
- 4 čena belog luka, zgnječena
- sok od 1 limuna
- 2 kašike svežeg origana
- prstohvat soli i bibera
- pečurke
- čeri paradajz, prepolovljen
- mladi luk, isečen na kriške
- kriške limuna, za ukrašavanje
Postupak
Priprema kotleta:
Osušite kotlete i po potrebi odsecite višak masnoće.
Marinada:
U činiji pomešajte maslinovo ulje, beli luk, sok od limuna, origano, so i biber. Utrljajte marinadu u svaki kotlet i ostavite ih pokrivene u frižideru najmanje sat vremena, a po mogućstvu preko noći.
Prženje:
Zagrejte tiganj od livenog gvožđa na jakoj vatri. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja. Pržite kotlete 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnu koricu.
Dodaci:
Dodajte pečurke i nastavite kuvanje dok ne dostignu željenu mekoću. Poslednjeg minuta dodajte čeri paradajz i prelijte ostatkom marinade.
Serviranje:
Stavite kotlete na tanjir, ostavite da odstoje 5–10 minuta. Ukrasite kriškama limuna, mladim lukom i malo origana.
Uživajte!
Pogledajte više