MARINIRANE PAPRIKE SA BELIM LUKOM: Recept za aromatične paprike

Sastojci:

• 2 kg crvenih paprika
• 5-6 čenova belog luka
• 1 veza peršuna
• 1 kašika soli
• 100 gr šećera
• 200 ml 10% alkoholnog sirćeta
• 200 ml ulja 
• 500 ml vode
• 1 kašičica zrna bibera
• 2-3 lovorova lista

Priprema:

Operite paprike, uklonite seme i isecite na debele trake ili komade.U velikoj šerpi prokuvajte vodu. Kuvajte paprike 3-4 minuta, a zatim ih prebacite u cediljku da se ocede.

Pripremite salamuricu: Sipajte vodu u šerpu, dodajte so, šećer, sirće, ulje, lovorov list i biber. Kuvajte oko 5 minuta.

Stavite komade paprike, kriške belog luka i seckani peršun u čiste, sterilisane tegle.

Prelijte vrućom marinadom paprike, potpuno ih prekrivajući.

Čvrsto zatvorite tegle i ostavite da se 10 minuta u šerpi sa vrućom vodom.

Okrenite ih naopačke, pokrijte ćebetom i ostavite da se potpuno ohlade.

Prijatno!