VRĆENI KROMPIR: Srpsko jelo naših baka

Sastojci:

• beli krompir 600 g
• crni luk 200 g
• paradajz 1 manji
• pirinač 1 šoljica
• beli luk 1 glavica
• ulje 100 ml
• so i biber po ukusu
• crvena začinska paprika 1 kašičica
• listovi svežeg kupusa nekoliko komada

Priprema:

Crni luk isecite na rebarca i dinstajte na ulju. Dok se luk dinsta, očistite krompir i pažljivo ga izdubite nožem. Dinstanom luku dodajte seckani paradajz, pirinač i krompir koji vam je ostao od dubljenja, tj. vrćenja. Dinstajte sve zajedno još pet minuta, dodajte malo soli, bibera i crvene paprike. Filom napunite krompir, pospite sve sitno seckanim belim lukom, nalijte pažljivo vodom ili supom, prekrijte listovima svežeg kupusa i stavite da se krčka na ringli oko pola sata. Krompir prebacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok krompir ne porumeni. Poslužite toplo uz belolučene paprike ili uz salatu od krastavaca.

(superrecepti)