PLAVI PLATIDŽAN NA TURSKI NAČIN: Neverovatno je ukusan a brzo se priprema

Sastojci:

• plavi patlidžan 1 srednji
• jaja 1-2
• Prezle 5 kašika
• brašna 3 kašike
• so, suvi začin, beli luk u prahu i ml.biber po ukusu
• aleva paprika 1 kašika
• origano po ukusu
• ulje po potrebi

Priprema:

Operite patlidžan pa ga oljuštite. Presecite ga uzdužno na pola pa svaku polovinu nožem zasecite do drške. Stavite ga zatim u vodu i kuvate oko 2-3 minuta a zatim ga dobro ocedite. U jedan tanjir umutite jaja a u drugi stavite prezle, brašno, so, biber, beli luk u prahu, suvi začin,origano i alevu papriku pa sve dobro izmešajte. Svaki komad patidžana najpre uvaljajte u suvu smesu a zatim u jaja pa pržite na zagrejaom ulju sa obe strane dok ne porumene. Izvadite patlidžane pa ih stavite na papirni ubrus da upiju eventualni višak ulja. Poslužite sa mešavinom kisele pavlake, majoneza i senfa.

(superrecepti)