PUNJENA POGAČA: Hrskava spolja, sočna iznutra! (RECEPT/VIDEO)

Baka iz Bakine kuhinje je za danas izabrala ukusnu punjenu pogaču koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Sastojci za testo: 

300 ml mleka
30 ml ulja
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
550-600 gr brašna 
malo soli

Sastojci za nadev: 

300 gr sira feta
100 gr šunke
3 kašike rendanog kačkavalja
1 jaje
malo peršunovog lista
1 jaje

Premazivanje:

1 žumance
susam

Priprema: 

Od navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da odmara 15 min. Sir izdrobiti viljuškom dodati pavlaku, jaje šunku i peršunov list i sjediniti..

Testo razvući okruglo pa prebaciti u pleh. Staviti na sredinu manji tanjir, pa krajeve trakasto iseći. Sir ređati u krug na ivicu između traka i linije od kruga koji je napravio tanjir. Trake presavijati ka unutrašnjosti kao što je prikazano u videu.

U sredinu istresti ostatak nadeva, poravnati. Pokriti da naraste, pa premazti žumancetom i posuti semenkama.

Peći na 190 stepeni C oko 40 min.