PICA IZ AUTOMATA NALJUTILA ŽITELJE VEČNOG GRADA: Rimljani zgroženi postavljanjem picamata u njihovom gradu
Rafaele Esposito, Napolitanac koji je živeo u 19. veku i zaslužan je za izum najpoznatije italijanske pice, možda se okreće u grobu - Rim ima novi automat koji za samo tri minuta izbaci komad sveže ispečene pice.
Foto: Piksabej
Kupci u crvenom uređaju "Mr. Go Pizza" mogu da odaberu jednu od četiri vrste pica koje koštaju od 4,5 do 6 eura. Uređaj zamesi i razvuče testo i na njega postavi dodatke, a kupac može da gleda kako se iza stakla peče njegova pica.
Komentari ostavljeni za prvi picamat u Rimu kretali su se od "prihvatljivog ako ste u žurbi" do zgroženosti.
Za mnoge Italijane jesti picu znači ritual koji uključuje gledanje "picaiola" kako priprema testo, razvlači ga i peče u peći na drva.
Prema tradiciji Esposito je autor Margerite koja je stvorena 1889. u čast kraljice Margarete Savojske prilikom njene posete Napulju, kralju Umbertu Prvom.
Nadevi - paradajz, mocarela i bosiljak u boji su zastave ujedinjene Italije. U Napulju postoji i ploča koja označava mesto gde je ta pica stvorena.