Arilje: Promovisana malinovača, rakija proizvedena novim postupkom

Skupština opštine Arilje organizovala je danas promociju malinovače, napravljene po novom tehnološkom postupku za proizvodnju rakije od maline.

Promocija je organizovana zajedno sa Inovacionim centrom Tehnološko-Metalurškog fakulteta iz Beograda i Institutom za voćarstvo iz Čačka u Arilju.

"U tehnološkom postupku spravljanja malinovače osim sveže, korišćena je i zamrznuta malina budući da je sirovina za proizvodnju dostupna tokom cele godine. Tom prilikom sačuvane su najvažnije karakteristike 'crvenog zlata', a ono sto sledi su razgovori o komercijalnoj proizvodnji", rekao je danas Tanjugu dr Radosav Cerović sa beograskog IC TMF.

Prema njegovim rečima, Institut za voćarstvo u Čačku i Inovacioni centar Tehnološko-Metalurškog fakulteta mogu određene količine da stave u promet.

On je dodao da proizvodnja malinovače nije zahtevna, a da je veoma pogodna zbog sirovine, dok bi joj cena bila oko 10 evra za 0,7 litara.

Malinovača je, ocenjuje Cerović, i velika izvozna šansa Srbije.

Predsednik opštine Arilje, Zoran Todorović, istakao je da mu je velika čast što je malinovača predstavljena u prestonici srpskog malinarstva.

"Ona bi trebalo da bude pogon i smatram da će naši voćari prepoznati svoju šansu za prihod", rekao je on Tanjugu dodajući da su površine pod malinom u ariljskom kraju negde oko 2.000 hektara.

Dr Aleksandar Leposavić iz čačanskog Instituta za voćarstvo kaže da je u Arilju "pokrenuta priča" o novim proizvodima od maline, od kojih se veoma mali broj plasira na svetsko tržište.

"Zahvaljujući inovaciji i novom tehnološkom postupku malinovača proizvedena u okviru poslednjeg inovacionog projekta skoro da nema mana. U planu je osvajanje domaćeg i svetskog tržišta, a za relativno kratko vreme se očekuje dobar plasman", ocenio je Leposavić u izjavi za Tanjug.

On je naveo da je urađena analiza tržišta, ocenjena konkurencija u Institutu i IC TMF, iz čega je zaključeno da proizvodnju Malinovače treba uvećati.

Iako je Srbija dugogodišnji lider u prizvodnji maline i po količini, i po kvalitetu, srpsko "crveno zlato", nema prepoznatljivost kod krajnjih kupaca jer se u našoj zemlji pakuje u ambalažu kupaca i prodaje se kao nemačka, engleska, japanska i slično.

Pomoćnik ministra prosvete zadužen za međunarodnu saradnju Viktor Nedović poručio je da, između ostalog, podršku treba pružiti malim proizvođačima ovog voća, ali i MSP.

Prema rečima profesora Branka Bugarskog iz Ministarstva prosvete ova prezentacija je finale napora ministarstva da se i promovišu i finansiraju inovacioni projekti i najbolje ideje u oblasti tehnološskog razvoja.

"Ovaj poduhvat ima sve elemente za kvalitetan proizvod. Tome je prethodilo ozbiljno istraživanje, tehno-ekonomska studija, u posao su bili uključeni obučeni inženjeri, a ono što je najvažnije je kako sve to napraviti na većem industrijskom nivou", zaključio je Bugarski.

Predsednik Skupštine opštine Arilje Svetislav Petrović je rekao da se na toj teritoriji proizvodi i preradi oko pet odsto svetske i 20 odsto ukupne proizvodnje "crvenog zlata" u Srbiji.

"Za ovdašnje poljoprivredne proizvođače malina je pitanje svih pitanja. Samo ova vrsta voća učestvuje u ukupnom društvenom proizvodu opštine sa preko 50 odsto. U tom kontekstu cenimo rezultat projekta "Razvoj novog tehnološkog postupka za proizvodnju rakije od maline", rekao je Petrović Tanjugu.

Od svih prisutnih ustanova očekujemo kreiranje više novih proizvoda od ovog voća, a od resornog ministarstva i države u celini da za nauku izdvaja mnogo više novca, jer ona uslov svih uslova privrednog i ukupnog društvenog razvoja svake države, zaključio je Petrović.

Podršku ovoj prezentaciji su pružili Ministarstvo prosvete nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije i Privredna komore Srbije.