Banatski bakalar trza noću

KADA se posle zdravljenja domaćom dunjevačom i kajsijevačom, riblja čorba "podmaže" čvarcima, kao uvertira za svinjski paprikaš iz oranije i degustaciju kobasica uz "turoš lepinje", pa sve to još zasladi štrudlom i zalije špricerom, ulov ne može da omane. Tako, kažu domaćini u udruženju ljubitelja reke Tise, počinje recept za pecanje manića, jedinstvene ribe iz porodice bakalara, koja je u naše reke došla migracijom iz severnog ledenog mora, a lovi se isključivo zimi, i to po zalasku sunca.

Oni već sedmu godinu zaredom organizuju jedinstvenu manifestaciju "Manić - Tisa 63", kraj Novog Bečeja, odmah iza brane na 63. kilometru toka reke, u okviru koje pecaroši "ukrštaju štapove" uz tradicionalni vojvođanski disnotor, pregršt gurmanskih špecija, zanimljiva nadmetanja i neizbežne tamburaše.

Pročitajte još: Nema zime sve dok riba grize

Minulog vikenda oko 1.200 gostiju uživalo je u muziciranju ansambla "Velos", pobednika ovogodišnjeg "Tamburica festa", pripremalo ražnjiće po sistemu "uradi sam", posmatralo svinjokolj, ocenjivalo najbolje nadevene kobasice, slušalo najuverljivije ribolovačke priče i bodrilo 52 takmičara iz Srbije, Mađarske, Slovačke, BiH, Hrvatske, Crne Gore, Engleske i Francuske.

Pobedio je Nemanja Ćulum iz Gospođinaca, koji je ulovio manića od 945 grama.

- Pecao sam ga na file od bele ribe, koji je odličan mamac i ovaj put se pokazao uspešnim - kaže Ćulum.

Tako su činili i Aleksandar Stevanović, Saša Živković i, zanimljivo je, Aleksandar Manić, trio sa Zvezdare, koji već peti put učestvuje u takmičenju.

Pečenje kobasica

- Jesmo pecaroši, volimo da zabacimo, ali pre svega smo ljubitelji prirode, posebno u Vojvodini i dolazimo zbog druženja, zabave... Najčešće idemo na Tamiš i Tisu, gde je mnogo toga netaknuto i čisto - kaže Aleksandar Manić.

U nadevanju kobasica pobedila je ekipa "Momci iz Palanke", koju je predvodio Novosađanin Radivoje Jakovljević.

- Držim se istog, tradicionalnog recepta već godinama, pa uz so, luk, papriku i biber, stavim i malo šećera - otkriva Jakovljević.

ODBOJKAŠ

TAKMIČENjE ribolovaca otvorio je Vasa Mijić, naš legendarni odbojkaš, osvajač olimpijskog zlata u Sidneju (na slici), koji je pored Dragana Vukotića, organizatora, pustio manića u Tisu.

- Iz Mošorina sam, odrastao na Tisi, tako da su mi sva dešavanja na manifestaciji bliska i vraćaju me u detinjstvo. Došao sam da podržim organizatore koji vode računa o ekologiji, čuvaju reku i deo naše tradicije - rekao je Mijić.