Pirotski sir iz učionice

Ministar prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Mladen Šarčević posetio je danas Mlekarsku školu sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ u Pirotu, koja obrazuje kadrove u oblasti proizvodnje i prerade hrane.

Ovo je odlična škola i preteča dualnog obrazovanja. Škola dobre pedagoške prakse koja neguje tradiciju pravljenja pirotskog kačkavalja, naveo je Šarčević nakon obilaska škole i proizvodnih radionica, u kojima učenici, osim čuvenog pirotskog kačkavalja, prave bele sireve, polutvrde i sireve sa plesnima, vurdu.

Prema rečima direktora škole Dragana Stanojevića, oni učenike pripremaju za rad, u školi se sve radi na tradicionalni način i dnevno se preradi oko 3.000 litara mleka.

Savetnik ministra prosvete, nauke i tehnološkog razvoja za dualno obrazovanje Gabrijela Grujić Garić je rekla da u kreiranju nacionalnog modela dualnog i preduzetničnog obrazovanja, postoji ideja za formiranje učeničkih kompanija pri školama, a da je Mlekarska škola odličan primer, jer su učenici ujedno aktivni u proizvodnji i preradi mleka.

Tokom školovanja dobijaju nadoknade, a kroz ovakav vid učenja stiču zavidne kompetencije, rekla je Grujić Gajić i dodala da se benefiti od ovakvog učenja ogledaju u kvalitetnim stečenim funkcionalnim znanjima, a benefiti škole u mogućnosti da od prodaje sira i proizvoda od mleka, ulažu u razvoj tehnologije u ovoj oblasti.

Šarčević prethodno je razgovarao sa gradonačelnikom Pirota Vladanom Vasićem i direktorima predškolskih ustanova, osnovnih i srednjih škola sa teritorije Pirotskog okruga.

Vasić je istako da je zadovoljan saradnjom lokalne samouprave sa Ministarstvom prosvete, nauke i tehnološkog razvoja i da u Pirotu nema škola sa blokiranim računima i neplaćenim računima, te da oni godišnje ulažu u razne vidove obrazovanja oko 350 miliona dinara.