Prasetina skoro stigla jagnjetinu

CENA prasećeg pečenja uoči nastupajućih slava vrtoglavo raste i gotovo da se na pojedinim mestima izjednačila sa jagnjetinom! Umesto prosečnih 800, kilogram tog domaćeg specijaliteta dostiže ovih dana do 1.200 dinara. Pečena jagnjetina za sada se „drži“ najčešće na 1.500 dinara, mada joj cena oscilira između 1.300 do čak 1.700 dinara.

Pojedini prodavci u pečenjarama, ove godine zadovoljno trljaju ruke i ne kriju da podižu cenu svog proizvoda zbog sezone slava. Pečenje je poskupelo zbog slabije ponude na tržištu, a razlog za više cene, između ostalog, kažu, leži u pripremi. Nije istog ukusa pečenje pripremljeno „na ćumur“, ili „obično drvo“, ili „na bukovini“...

Mnoge porodice koje ovih dana pripremaju slavu, gledaju da uštede, naročito na mesu, kupujući namirnice u velikim trgovinskim lancima, posebno na „akcijskim sniženjima“. Trenutno prasetina „na akciji“ u pojedini marketima može da se kupi i po 400 dinara, iako joj je redovna cena i do sto dinara viša.

Najveći izdatak slavske trpeze svakako je pečenje. Za kilogram sveže prasetine zavisno od prodajnog lanca i mesta kupovine treba izdvojiti od 450 do 530 dinara, dok je jagnjetina skuplja i dostiže do 690 dinara. Na to ide i izdatak za uslugu pečenja, a po kilogramu se uzima od 40 do 90 dinara.

- Kilogram pečenja prodajemo po 1.200 dinara za kilogram, a jagnjetina staje 1.700 dinara - kažu nam u jednoj zemunskoj pečenjari. - Podigli smo cene za oko 150 dinara, jer je za toliko poskupela i stočna pijaca.

U pojedinim pečenjarama tvrde da je došlo do poskupljenja, jer je ponuda na tržištu manja od potražnje.

- Prasetine nema dovoljno na našem tržištu i to je isključivo podiglo cene i pečenog mesa - kategorični su prodavci pečenja.

MANjA PONUDA

CENA za kilogram žive vage prasadi kod proizvođača već je dostigla 250 dinara. Najskuplje ih prodaju u Pančevu, a najpovoljnije u Kraljevu, gde trenutno kilogram žive mere iznosi 170 dinara.

- Poznato je da u Srbiji nema prasadi zato što je prošle godine smanjen fond krmača i realno je očekivati da cena prasetine bude znatno veća - upozoravaju proizvođači.