Poznati

Čičoka: Kasnojesenja pametnica

T. L.

22. 11. 2017. u 18:15

Ova višegodišnja zeljasta biljka može da se vadi iz zemlje od novembra, pa sve do kraja zime

AKO u bašti imate čičoku, sada je pravo vreme da počnete da ubirate plodove. I to bukvalno - jer ova višegodišnja zeljasta biljka može da se vadi iz zemlje od novembra, pa sve do kraja zime. Jedni je porede sa krompirom, drugi sa đumbirom, ali se slažu da koliko god joj je plod neatraktivan, toliko je zdrav. Biljka je protom laka za održavanje, jer ne traži nikakve posebne uslove. Samo je posadite i ona raste. Zato je nazivaju kasnojesenjom "pametnicom".

Zvanični naziv joj je i Jerusalimska artičoka, iako potiče iz Severne i Centralne Amerike, a Indijanci su je kultivisali još pre Kolumba. Danas je preplavila sve kontinente, pa je čak u Holandiji i Francuskoj prilično zamenila krompir, jer je lakša za uzgajanje, pošto ne može da oboli od fitoftore i ne napada je krompirova zlatica. Listovi su joj jajastog oblika, grube teksture, a cvetovi jarko žute boje i cvetaju od avgusta do novembra. Plodovi se vade iz zemlje najranije u ovo doba, jer je toliko potrebno da bi hranljive materije stigle u krtolu iz nadzemnog dela.

Ukoliko se izvadi iz zemlje i ostavi na otvorenom, čičoka se brzo suši. Zato se savetuje da se čuva u podrumu na temperaturi oko 0 stepeni i vlažnosti vazduha do 95 odsto. Poželjno je da se krtole pokriju zemljom ili mokrim peskom, pa čak i snegom.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije