Punjene i zapečene u rerni

Potrebno je: 1/2 kg mlevenog mesa, 6 svežih tikvica, jaje, luk ili praziluk, šoljica pirinča, malo soli, , malo bibera , malo peršuna

Tikvice očistite, presecite na pola i kašikom izdubite sredinu. Prokuvajte pirinač u malo vode da omekša. Propržite na ulju luk ili praziluk, dodajte mleveno meso, so, biber i peršun. Kada sklonite sa ringle dodajte pirinač, jedno jaje i sve dobro promešajte. Napunite filom tikvice, poređajte ih u dublju posudu, sipajte preko malo vode i stavite u zagrejanu rernu da se peku dok ne porumene. Punjene tikvice su idealne uz kiselo mleko ili pavlaku.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Lagana musaka

Potrebno je: 1 kg tikvica. Fil: manja glavica crnog luka, 2 manje šargarepe, 400 g mlevenog junećeg mesa od buta, 2 čena belog luka, biljni začin, biber, ulje. Preliv: 2 jajeta, malo mleka, biljni začin, 4 kašike kisele pavlake

Propržite na ulju iseckani crni luk i šargarepu, a kada malo omeškaju dodajte mleveno meso, beli luk, biljni začin i biber po ukusu i pržite još desetak minuta. Oprane tikvice isecite na kolutove i premažite ih biljnim začinom. Polovinu tikvica poređajte u podmazanu posudu za pečenje, preko ređajte fil od mlevenog mesa a zatim i ostatak tikvica. Poklopite posudu i pecite musaku u rerni otprilike 40 minuta. Zatim prelijte preko smesu od jaja, mleka, kisele pavlake i biljnog začina i vratite u rernu još dvadesetak minuta da se zapeče na 150 stepeni, bez poklopca.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Meso i šampinjoni za svaku priliku

Potrebno je: 2 sveže tikvice srednje veličine, jedno pakovanje šampinjona, 250 g pilećeg ili svinjskog mesa, so i biljni začin po ukusu

Meso i šampinjone iseckajte, posolite i odvojeno pržite na vrelom ulju. U međuvremenu, isecite oprane tikvice na šnite, posolite ih i takođe ispržite na ulju. Meso, šampinjone i tikvice možete zajedno da servirate i ukrasite peršunom, uz prilog i salatu po želji.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Ukusni uštipci

Potrebno je: 1-2 tikvice srednje veličine, 2-3 jajeta, malo praška za pecivo, brašno i so po potrebi

Tikvice oljuštite, narendajte i dobro ocedite vodu iz njih. U posebnoj posudi viljuškom umutite jaja, dodajte narendane tikvice, prašak za pecivo, so i brašno (gustina smese kao za druge uštipke). Pecite ih u vrelom ulju u tiganju. Uštipke možete da servirate uz sveže povrće, salatu ili meso.