Jagode za slatka zadovoljstva

Zavodljivi tart

Potrebno je: 120 g brašna, 100 g putera, 50 g gustina, 40 g šećera, jaje. Za fil: 1 l mleka, 250 g šećera, 50 g brašna, 50 g gustina, 4 žumanca, 250 g jagoda

Puter umutite sa šećerom, pa dodajte jaje. Umešajte brašno pomešano sa gustinom i ostavite u frižideru pola sata da odstoji. Mleko pomešajte sa 150 grama šećera i pustite da prokuva. Žumanca umutite sa ostatkom šećera, pa dodajte brašno i gustin. Mutite dok ne dobijete glatku smesu, zatim dodajte malo pomalo mleka. Stavite u šerpu i kuvajte dok se ne zgusne. Testo razvucite i stavite u kalup, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta. Ostavite da se ohladi. Prelijte filom i preko poređajte nasečene jagode.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Tiramisu u čaši

Potrebno je: 500 g jagoda, 1/2 kutije piškota, 1 dl kapućina, nekoliko kapi ruma, 250 g maskarpone sira, 3 jajeta, 3 kašike šećera, vanilin šećer, kašika limunovog soka

Belanca umutite sa limunovim sokom u čvrst sneg, a posebno žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte sir i izmiksajte. Dodajte polako sneg od belanaca i sjedinite lagano kašikom sa žumancima i sirom. U čaše ređajte piškote umočene u kapučino i rum, red fila, red sitno seckanih jagoda, pa red fila. Dekorišite kakaom i jagodama.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Čoko- fantazija

Potrebno je: 200 g mlevenog keksa, 50 g maslaca, 50 g crne čokolade, malo soka od pomorandže. Za krem: 500 g krem -sira, 4 kesice šlaga, 4 dl mleka, 3 jajeta, 2 kesice vanilin šećera, nekoliko kapi limunovog soka, 2 kašike šećera u prahu, 100 g mlevenih lešnika, 100 g eurokrema n100 g crne čokolade, 10 g želatina. Za dekoraciju: jagode, 100 g čokolade za kuvanje, komadić margarina

Umutite maslac, mleveni keks, sok od pomorandže i čokoladu otopljenu na pari, pa stavite u kalup za pečenje. Žumanca umutite sa dve kašike šećera i kuvajte na pari, dodajte eurokrem i čokoladu, pa mešajte dok se ne otopi čokolada. Ohladite. Umutite šlag sa mlekom. Dodajte vanilin šećer i krem-sir, pa sve pomešajte. Belanca umutite sa nekoliko kapi limunovog soka. U izmućeni šlag i krem-sir dodajte ohlađenu masu sa žumancima, zatim mlevene lešnike i otopljen želatin. Sve pomešajte i lagano dodajte sneg od belanaca, pa stavite preko podloge i ostavite da se stegne. Dekorišite čokoladom istopljenom sa margarinom i jagodama.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Sladoled torta

Potrebno je za koru: 4 belanca, 200 g šećera, vanilin šećer, 200 g brašna, 1/2 kesice praška za pecivo, 80 ml vode, 80 ml ulja. Za fil: 4 žumanca, 2 pudinga od vanile, kašika gustina, 6 kašika šećera, 600 ml mleka, 150 g margarina, 3 kašike šećera u prahu, 150 ml slatke pavlake, 500 g svežih jagoda. Za dekoraciju: 350 ml slatke pavlake, jagode

Pomešajte 100 g šećera, vanilin šećer, vodu, ulje i kratko izmutite mikserom, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutite dok se ne sjedini. U drugoj posudi umutite belanca sa malo soli, postepeno dodavajući preostali šećer. Čvrst sneg dodajte u prethodnu smesu. Smesu za koru sipajte u okrugli kalup i pecite na 180 stepeni oko pola sata. Umutite žumanca sa šećerom, dodajte prašak za puding, gustin i 200 ml mleka, pa sve dobro promešajte. Preostalo mleko stavite da proključa, pa ulijte puding sa žumancima i skuvajte. Umutite margarin sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađen krem, pa penasto izmutite. Još umutite slatku pavlaku i dodajte je u fil. Ohlađenu koru prelijte sa malo mleka, pa nanesite polovinu fila, zatim jagode isečene na polovine, a preko njih preostali krem. Tortu dekorišite slatkom pavlakom i jagodama.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Kremasti rolat

Potrebno je: 500 g jagoda, 4 jajeta, 170 g šećera, 3 kesice vanilin šećera, 100 g brašna, kašičica praška za pecivo, 6 listova belog želatina, 250 g milerama, kašičica limunovog soka, 250 g šlaga

Belanca umutite sa malo hladne vode i mrvicom soli, 100 g šećera i vanilin šećera. Dodajte žumanca i postepeno umešajte brašno sa praškom za pecivo. Testo sipajte u pleh i pecite desetak minuta na 200 stepeni. Koru stavite na čistu kuhinjsku krpu, pospite dve kašike šećera, urolajte i ohladite. Pola količine jagoda ispasirajte, dodajte 50 g šećera, sok od limuna i mileram. Listove želatina potopite u hladnu vodu, ocedite i zagrejte na umerenoj temperaturi, dodajte voćni krem, promešajte, ohladite, pa umešajte umućeni šlag sa vodom. Rolat odmotajte, nafilujte kremom, ponovo urolajte i ohladite u frižideru. Preostale jagode isecite na tanke kriške. Rolat pospite prah šećerom i ukrasite jagodama.