Ukusne obrok salate

KARFIOL SA JAJIMA

Potrebno je:glavica karfiola, 30 ml mleka, 2 jaja, 200 g šunke, čaša kisele pavlake, 50 g majoneza, 3 kašike susama, so, maslinovo ulje, peršun

Karfiol isecite na sitne cvetove i kuvajte u slanoj ključaloj vodi u koju ste dodali malo mleka. Kuvajte 10 minuta i ocedite. U dubljoj posudi umutite pavlaku sa majonezom, malo soli i maslinovog ulja, dodajte sitno seckanu šunku i tvrdo kuvana jaja. Zatim propržite susam u tiganju bez ulja, pospite preko karfiola i dodajte povrće u činiju. Sve lepo promešajte, a pre služenja ukrasite listićima peršuna.

* * * * * * * * * * * * * *

AVOKADO SA TUNOM

Potrebno je: konzerva tunjevine u salamuri, 2 manja avokada, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike limunovog soka, 2 struka mladog luka, struk celera, mirođija, so, biber

U veću činiju stavite tunjevinu. Avokado presecite uzduž na pola, izvadite košticu, isecite na sitnije kocke i dodajte tunjevini. Zatim dodajte celer i mladi luk iseckane na tanke kolutove. Dodajte ulje, limunov sok, so, biber, mirođiju i sve dobro promešajte. Ako salatu služite na tostu ili brusketima, najbolje da avokado viljuškom izgnječite pre nego što ga dodate tunjevini. U slučaju da služite u činiji, isecite avokado na kocke, a salata će posebno biti dekorativna ako se servira u polovini avokada.

* * * * * * * * * * * * * *

GURMANSKA BIFTEK

Potrebno je: 250 g ajsberg salate, glavica zelene salate puterice, svež krastavac, 300 g bifteka, maslinovo ulje, nekoliko kriški starog hleba, 30 g parmezana. Preliv: pola kašičice senfa, pola kašičice meda, 2 kašike balzamiko sirćeta, 2 kašike maslinovog ulja

Biftek kratko propržite na najjačoj vatri i isecite na tanke trakice. Kriške starog hleba isecite na kockice i zapecite u rerni. Za to vreme, u činiji pomešajte med, senf, sirće balzamiko i maslinovo ulje. Na dno činije stavite opranu salatu, prelijte je polovinom preliva, poređajte biftek, a preko njega kockice hleba, krastavac isečen na kolutove, ostatak preliva i narendan parmezan.

* * * * * * * * * * * * * *

LjUTA MEKSIČKA

Potrebno je: glavica crnog luka, glavica crvenog luka, mladi luk, 3 crvene paprike, 3 zelene paprike, 200 g kukuruza, 300 g crvenog pasulja, pola flašice čili tabasko sosa, maslinovo ulje, jabukovo sirće

Luk isecite na manje kocke, mladi luk na kolutiće, papriku na trakice. Crveni pasulj iz konzerve lagano ugrejte da bude topao kako bi se začini bolje primili, pa ga stavite u činiju, dodajte kukuruz i začinite čili tabasko sosom. Dodajte sve vrste luka, papriku, maslinovo ulje i dobro promešajte. Pre služenja, neka salata bude u frižideru najmanje pola sata.

* * * * * * * * * * * * * *

LAGANA PILEĆA

Potrebno je: 500 g pilećih grudi, glavica zelene salate, 2 žute paprike, zelena paprika, crvena paprika, 200 g čeri paradajza, maslinovo ulje, jabukovo sirće, so, biber, peršun

Na malo maslinovog ulja propržite piletinu koju ste isekli na trake. Očistite i operite zelenu salatu i rasporedite listove po dnu velike staklene činije. Isecite paprike na trake i pospite po zelenoj salati, zatim piletinu, a po vrhu stavite čeri paradajz isečen na pola. Posolite, pobiberite, dodajte sirće i maslinovo ulje i po vrhu pospite svežim peršunom.