Poslastice sa čokoladom, orasima, voćem...

Potrebno je za koru:

* 6 jaja

* 2 kašike vrele vode

* 150 g šećera u prahu

* 60 g brašna

* 50 g mlevenih oraha

* vanilin šećer

Za fil:

* 400 ml mleka

* puding od vanile

* 200 g putera

* 150 g šećera u prahu

* 3 banane

* 4 kašike čoko - mrvica

Za ukrašavanje:

* 2 kesice šlaga

* 2 kašike “eurokrema”

* 3 kašike oraha

Penasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodajte vrelu vodu i mutite dok se masa ne zgusne. Belanca umutite u čvrst sneg, dodajte preostali šećer i vanilin šećer. U umućena žumanca lagano umutite brašno sa mlevenim orasima. Postepeno dodajte sneg od belanaca i pažljivo promešajte testo. Pecite 20 minuta u plehu obloženom papirom za pečenje na 180 C. Ispečenu koru odmah izručite na krpu posutu šećerom.

Fil: Skuvajte puding u 400 ml mleka i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i pospite ga s malo šećera (da se ne bi stvorila kora). Puter umutite sa šećerom u prahu i postepeno sjedinite sa pudingom. U fil dodajte čokoladne mrvice, dobro promešajte i ostavite 30 minuta u frižideru. Nanesite fil preko podloge. Banane oljuštite, odsecite im krajeve i poređajte ih odozgo i sa strane. Tortu ukrasite šlagom, mlevenim orasima i rastopljenim “eurokremom”.

KREMASTI SA ORASIMA

Potrebno je za koru:

* 5 belanaca

* 250 g šećera

* 100 g mlevenih oraha

* kašika prezli

Za krem:

* 5 žumanaca

* 150 g šećera

* 3 kašike brašna

* 250 ml mleka

* kašičica ekstrakta vanile

* 250 g putera

Penasto umutite belanca, dodajte šećer i orahe i kašikom lagano umešajte prezle. Pleh obložite papirom za pečenje, rasporedite smesu i pecite na 180 C oko 40 minuta.

Žumanca penasto umutite mikserom sa šećerom pa dodajte vanilu, brašno i mleko i kuvajte dok se ne zgusne. U ohlađen krem dodajte puter. Koru presecite na dva dela, pa jedan stavite u manju tepsiju i premažite kremom, zatim poklopite drugom korom. Ostavite u frižideru preko noći.

ČOKOLADNI MUS

Potrebno je:

* 200 g čokolade za kuvanje (može i bela)

* 100 ml mleka

* 4 jajeta (odvojite belanca od žumanaca)

* 120 g otopljenog putera

Na dno lonca stavite keramičku činijicu i sipajte vodu u lonac do sredine činijice. Stavite čokoladu u činijicu, uključite ringlu i lagano je topite. Kada se čokolada rastopi, premestite je u drugu posudu, sipajte mleko i kuvajte na laganoj vatri dva minuta. U smesu od čokolade i mleka dodajte puter i dobro promešajte da se svi sastojci sjedine. Stavite u frižider. U ohlađenu smesu dodajte jedno po jedno žumance i između svakog dobro promešajte. Dodajte sneg od belanaca i lagano mešajte. Smesu rasporedite u posude i ostavite da se hladi oko dva sata. Ukrasite šlagom.

PREVRNUTI KOLAČ OD ANANASA

Potrebno je za preliv:

* šolja smeđeg šećera

* 1/2 šolje putera

* konzerva (500 g) ananasa isečenog na kolutove

* po jedna višnja (zamrznuta ili iz kompota) za svaki kolut ananasa

Testo:

* 2 šolje brašna

* 6 kašika mlevenih badema

* prašak za pecivo

* 1/2 kašičice soli

* nepune 2 šolje šećera

* šolja putera (na sobnoj temperaturi)

* 4 jajeta

* 3/4 šolje slatke pavlake

* kašičica ekstrakta vanile

Otopite šećer i puter da dobijete karamel, a kada provri, vruć preliv sipajte u modlu za tortu. Poređajte kolutove oceđenog ananasa. U svaku šupljinu ananasa stavite po jednu višnju. Uključite rernu na 170 C.

U posebnu činiju sipajte brašno, prašak za pecivo, mlevene bademe i so. Posebno penasto umutite šećer i puter, pa dodajte jedno po jedno jaje i ekstrakt vanile, zatim pavlaku i suve sastojke (iz posebne činije) i sve dobro izmešajte. Testo prelijte preko karamela i ananasa i pecite oko sat vremena (pečen je ako čačkalica zabodena u sredinu ostane čista). Kada se kolač ohladi, otvorite modlu i prebacite ga na tanjir za serviranje.

TORTA SA POMORANDžOM

Potrebno je za koru:

* 5 jaja (odvojite belanca i žumanca)

* 5 kašika šećera

* 5 kašika brašna

* 1 dl ulja

* 1 dl mleka

* 3 kašike kakaoa u prahu

* prašak za pecivo

* vanilin šećer

* narendana kora pomorandže

* čokolada za kuvanje

Za krem:

* 4 pomorandže (sačuvajte koru)

* 1,5 dl vode

* puding od vanile

* 500 ml slatke pavlake za šlag

* 150 g šećera

Iscedite sok od pomorandži. Skuvajte krem od soka i pudinga od vanile. U ohlađen krem dodajte čvrsto umućen šlag. Ispecite čokoladnu podlogu, a kada se ohladi, presecite je napola. Otopite 100 g mlečne čokolade i premažite obe polovine. Na donji deo podloge stavite polovinu krema, pa na to drugi deo podloge. Ostatkom krema premažite gornji deo torte i ukrasite je ušećerenom korom od pomorandže