Brze poslastice od dunja

Lenja pita

Potrebno je: 3 jaja, 1 čaša šećera, 1 čaša jogurta, 1/2 čaše ulja, 2 čaše brašna, 1 kesica praška za pecivo. Za fil: 600 g dunja, 200 g jabuka, 100 g badema, 5 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 100 g šećera u prahu.

Mikserom umutite jaja sa šećerom, pa dodajte jogurt i ulje. Zatim dodajte brašno u koje ste umešali prašak za pecivo i sve promešajte varjačom. Pola mase sipajte u nauljen i brašnom posut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Dok se pita peče, narendajte dunje i jabuke, dodajte seckan badem, šećer i vanilin šećer i promešajte. Izvadite pitu iz rerne nakon desetak minuta, rasporedite fil, ostatak testa i vratite u pećnicu još 25 minuta dok ne porumeni. Kad se pita ohladi, pospite je šećerom u prahu.

* * * * * * * * * * * * * * * *

Mus sa cimetom

Potrebno je: 4 dunje srednje veličine, 2 štapića cimeta, 100 ml slatke pavlake, 4 kašike meda, 1 vanilin šećer, 100 g koštunjavog voća.

Operite dunje, skinite im koru i narežite na kocke. Kuvajte ih oko pola sata u vreloj vodi sa štapićima cimeta. Kad budu omekšale, procedite i ispasirajte štapnim mikserom. Dodajte med, vanilin šećer i umućenu slatku pavlaku. Sipajte u činijice, a po površini pospite orahe, bademe, lešnike ili neko drugo koštunjavo voće. Dezert, po želji, možete ukrasiti i cimetom ili kriškama jabuke.

* * * * * * * * * * * * * * * *

Lagani džem

Potrebno je: 3 kg dunja, 1,5 kg šećera, 3 kisele jabuke, 4 dcl vode, 2 limuna.

Dobro operite dunje, isecite na kockice i stavite u veliku šerpu. Isto uradite sa jabukama, zatim dodajte šećer, sok od limuna i vodu. Kuvajte na laganoj vatri i povremeno promešajte. Za pola sata kada voće omekša, usitnite ga štapnim mikserom ili u seckalici. Vratite u šerpu i nastavite da kuvate još 15 minuta neprestano mešajući dok se džem ne zgusne.

Vruć džem sipajte u zagrejane tegle. Možete ih pasterizovati u rerni zagrejanoj na 100 stepeni. Dovoljno je deset minuta, zatim isključite rernu, a tegle ostavite u pećnici dok se potpuno ne ohlade.