Poznati

ŠKOLA KUVANJA: Hrskavi kroketi od karfiola

31. 05. 2017. u 15:16

Za ovo jelo potreban vam je karfiol, rendani dimljeni kačkavalj, crni luk, kuvana šunka, tvrdi kačkavalj, jaja, peršun, rendani parmezan, prele, so i biber

ШКОЛА КУВАЊА: Хрскави крокети од карфиола

Hrskavi kroketi od karfiola

Za 6 osoba potrebno je: 700 g karfiola, 150 g rendanog dimljenog kačkavalja, 130 g crnog luka, 100 g kuvane šunke, 50 g rendanog tvrdog kačkavalja, 2 jajeta, veza seckanog peršuna, 50 g rendanog parmezana, oko 70 g prezli, so i biber.

1. Karfiol očistite, iskidajte na cvetiće i kratko blanširajte u slanoj kipućoj vodi. Ocedite, prohladite, premestite u blender, seckajte nekoliko sekundi i stavite u duboku posudu.

2. Luk oljuštite, izrežite na srednja rebarca, stavite u blender i usitnite. Dodajte kuvanu šunku isečenu na krupnije kocke, očišćen i opran peršun i još malo blendirajte.

3. Smesu preručite u posudu s karfiolom, stavite jaja, prezle, rendani parmezan, tvrdi i dimljeni kačkavalj, posolite, pobiberite, izmešajte i ostavite 30 minuta u frižideru.

4. Navlaženim rukama oblikujte krokete, poređajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Servirajte toplo ili hladno uz sos po ukusu.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Novosti android aplikacija Novosti iOS iPhone aplikacija

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal