Izbacite namirnice koje sadrže gluten

BEZGLUTENSKA ishrana može da pomogne da izbegnemo i ublažimo brojna oboljenja, pa je sve više stručnjaka koji preporučuju da smanjimo uzimanje namirnica koje sadrže gluten. Osobe koje imaju celijakiju odnosno preosetljivost na gluten svakako moraju da izbegavaju hranu koja ga sadrži. Ako im je za utehu jedna od prednosti ovakvog režima je i to da je njegovom primenom lako održati normalnu kilažu.

Izbacivanje glutena iz ishrane može da reši probleme sa varenjem, hroničnim umorom, ekcemima, stalnim glavoboljama i hroničnim upalama. Pokazalo se i da ovakva ishrana smanjuje rizik od dijabetesa, bolesti štitne žlezde, depresije pa i neplodnosti.

Bezglutenski režim podrazumeva da u potpunosti izbacite uzimanje namirnica koje sadrže pšenicu, raž, ječem i ovas. Umesto njih možete da jedete kukuruz i pirinač koji ne sadrže ovaj protein, a dobra zamena su i proso i kinoa. Hranljive materije koje sadrži pšenica i ostale srodne žitarice možete da nadoknadite jedenjem oraha, pasulja i ostalih mahunarki, zatim uzimanjem dovoljno jaja, mesa, ribe i mlečnih proizvoda. Ishrana, takođe, treba da bude bazirana i na što većem unosu voća i povrća.

S obzirom na to da brza hrana i grickalice sadrže gluten njihovim izbacivanjem iz jelovnika, vrlo lako možete da izgubite višak kilograma, i nastavite da održavate odgovarajuću težinu.

Važno je da obratite pažnju i prilikom kupovine bezglutenskih proizvoda, jer mnogi od njih sadrže mnogo šećera i imaju veliku kalorijsku vrednost.

PRIMER JELOVNIKA

* Doručak: Obrok napravljen od 200 grama krompir pirea, jednog kuvanog jajeta i 50 grama sira

* Ručak: Rezanci od pirinča sa sosom od tune ili lososa, kikirikija, pavlake i belog luka

* Večera: 200 grama pilećih grudi prženih na maslinovom ulju