Poznati

Kako se priprema boza

V. N.

14. 10. 2016. u 14:11

Boza se sastoji od kukuruznog brašna, vode, kvasca i šećeta. Ako bi se šećer zamenio medom, tada bi se dobio napitak koji nije samo osvežavajući nego i hranljiv

Како се припрема боза

Boza se sastoji od kukuruznog brašna, vode, kvasca i šećeta. Ako bi se šećer zamenio medom, tada bi se dobio napitak koji nije samo osvežavajući nego i hranljiv.

Priprema: Potrebno je 500 grama kukuruznog brašna, pet litara mlake vode, 20 grama pekarskog kvasca, 500 grama šećera.

U oveći sud (lonac) odmeriti brašno, preliti ga mlakom vodom i ostaviti da stoji nekoliko sati (najbolje je ovo uraditi uveče). Posle odležavanja lonac staviti na umerenu vatru i kuvati oko dva časa. Mešati povremeno, najbolje s većom varjačom. Kuvano brašno zatim skinuti s vatre i ostaviti da se hladi.

U međuvremenu pripremite kvasac, pomešajte ga sa dva decilitra mlake vode i sipajte u kuvano brašno. Dobro promešajte i ostavite. Ujutru, drugog dana, tečnost procedite kroz čisto belo platno. Bozi dodati šećer po ukusu, dobro je rashladite i služite s malo leda. Ovako pripremljena boza ne sme dugo da stoji jer će poprimiti jači kiselkasti ukus. Najbolje je da se potroši za dan-dva.


Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Novosti android aplikacija Novosti iOS iPhone aplikacija

Najnovije iz rubrike

Komentari (2)

Saveta

14.10.2016. 15:51

( 38 ) ( 9 )

A onih 500 gr secera? Pominju se na pocetku recepta i nikad vise ili je to ono "dodati secer po ukusu".

( 38 ) ( 9 )

Politika
Tenis
Fudbal