Poznati

Libanska krempita

Ž. P.

06. 10. 2016. u 20:15

Za testo: 500 g griza, 500 g durum pšenice, 200 g grčkog jogurta, 200 ml suncokretovog ulja, 350 g mekog putera, kašika šećera i kesica praška za pecivo

Либанска кремпита

ZA 6 OSOBA - Za testo: 500 g griza, 500 g durum pšenice, 200 g grčkog jogurta, 200 ml suncokretovog ulja, 350 g mekog putera, kašika šećera i kesica praška za pecivo. Za krem: 1 l mleka, 400 ml slatke pavlake, 8 kašika gustina, 100 g šećera, 150 g milerama i kašika ružine vodice. Za sirup: 2 čaše (od 200 ml) vode i 4 čaše šećera.

1 Griz, pšenicu, šećer i prašak za pecivo dobro izmešajte u posudi, a zatim sipajte ulje i jogurt. Dodajte komade mekog putera i rukama umesite kompaktno glatko testo. Umotajte u plastičnu foliju i ohladite u frižideru.

2 U većoj posudi skuvajte mleko, slatku pavlaku i gustin, neprestano muteći žicom. Kad počne da se zgušnjava, sipajte ružinu vodicu, šećer, mileram i nastavite da kuvate na srednjoj temperaturi brzo muteći žicom. Sklonite s ringle i ohladite.

3 Testo podelite na dva dela. Jednu polovinu rasporedite po dnu podmazanog kalupa i dobro utapkajte prstima. Drugi deo stavite na masni papir i rastanjite u veličini kalupa. Koru nafilujte ohlađenim kremom, poravnajte i prekrijte drugom korom.

4 Kolač isecite na kocke i pecite u rerni na 200 stepeni 50 minuta. U međuvremenu, napravite šećerni sirup, ohladite i odmah prelijte vruć kolač. Po istim linijama još jednom isecite na kocke, da bi kolač što bolje upio sirup, ohladite u frižideru i poslužite.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Novosti android aplikacija Novosti iOS iPhone aplikacija

Najnovije iz rubrike

Komentari (3)

aca

06.10.2016. 20:41

( 45 ) ( 4 )

A, umesto grčkog, je l' može srpski jogurt?Ne bih baš da putujem u grčku samo po jogurt.

( 45 ) ( 4 )
Banex

07.10.2016. 08:34

( 10 ) ( 0 )

Zanima me samo kako umesiti glatko testo sa durum pšenicom!? Malo će da se gricka pod zubima.:-) Možda ste mislili na brašno od durum pšenice?

( 10 ) ( 0 )

Politika
Tenis
Fudbal