Može li šaran na slavsku trpezu?
14. 12. 2016. u 22:15
Stručnjaci analiziraju uzorke sa zelenih pijaca
NAUČNI institut za veterinarstvo Srbije analizira uzorke riba sa prestoničkih tržnica. "Gradske pijace" su naručile ovo ispitivanje jer, kako su navele, žele da se proveri ispravnost ovog mesa, najprodavanijeg u ovom periodu posta i slava. Iz ovog preduzeća su saopštili da će rezultate objaviti na svom sajtu: www.bgpijace.co.rs, čim ih dostave iz instituta.
Stručnjaci pregledaju pastrmku, smuđa, šarana, soma, belu ribu, oslića, brancina, skušu, papalinu i girice. Oni obavljaju parazitološki pregled i organoleptički koji, između ostalog, podrazumeva proveru ukusa, boje i mirisa. Stručnjaci traže i prisustvo teških metala i histamina, koji se može naći samo u pokvarenoj ribi.
Milutin
14.12.2016. 23:32
Saran se ne kupuje na zelenoj, nego na ribljoj pijaci.
@Milutin - Већина места у Србији нема рибљу пијацу. Рибарница је обично у кругу зелене пијаце.
@Milutin - Šaran se peca. :)
@Milutin - Ali niko nije spomenuo "zelenu pijacu". Pominje se "Gradska pijaca".
Komentari (2)